试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 制定运动处方，需要根据以下因素，除（）以外。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 痛风症应控制的食物是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 运动的四要素包括（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 脂肪吸收大部分是发生在( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 某种液态食品，其能量值需满足（），才可声称是低能量食品。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 肝昏迷前期应控制的食物是( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 二嗯英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于( )℃。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 一般每升尿液加入（ ）ml甲苯是适宜的。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 下列细菌，具有嗜盐性的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 哺乳对健康的影响哪一项不符合( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 数据库的主要特点有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 不溶性膳食纤维主要包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 灭菌乳的质量检验项目包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 信息资料的收集方法，总体可分为（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 运动四要素为类型、强度、持续时间和频率。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 尿液可用于测定人体蛋白质需求量。 | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 食品强化具体的目的是增进食品的功能。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。 | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（） | 判断题 | 1.0 |