试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 老年人能量摄人量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50～60岁老年人每日摄人量约为（ ）千焦（千卡）。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 维生素B1，缺乏可以引起（），维生素C缺乏可引起（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | （）是人体能量的主要食物来源。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 不利于钙吸收的膳食因素有（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 下列叙述不正确的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 培训计划中最重要的是__________。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 与营养过剩无关的疾病为__________。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 人体必需的微量元素有（）种。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 地中海膳食结构的特点不包括（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 母乳喂养的优越性包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 培训应遵循的原则包括__________。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 下列对婴儿人工喂养的正确叙述有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 下列属于学龄前儿童的膳食指南内容的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 评价人群膳食时，若用RNI为切点，那么低于RNI的个体则可以判定为摄入不足。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 建议正常人每天摄入鸡蛋的量不要超过1个。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 植物性食品基本不含有维生素B12。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 用炖的方法比用炒的方法更能减少维生素的损失。（） | 判断题 | 1.0 |