试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | “六安瓜片”产地（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | （）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 白族“三道茶”是指（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（）烦躁等不良症状。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 红茶按加工工艺分为（）三大类。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 下列选项中，（）不属于礼仪最基本要素。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 为维吾尔族宾客服务时，（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 宋代，随着______的发展和繁荣，茶馆、茶楼也迅速发展和繁荣。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 小乔木型茶树的基本特征是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | “茶醉”的症状是（） | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 以下属名优绿茶汤色的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 茶的贮存技术（） | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 品茶的厅堂陈设通常讲究（）等 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 明代制壶大师有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 所谓茶馆服务是指为满足顾客的需要，茶馆和顾客的接触活动和茶馆服务员所提供的服务所产生的结果。 | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 我国茶区幅员广阔，全国共有20个省（区）市产茶。 | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务符合《消费者权益保护法》。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。（） | 判断题 | 1.0 |