试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 亚硝酸盐食物中毒的机理是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 单选关于以德治国与依法治国的关系，你认为以下说法中正确的是 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 下列哪项属胃液的生理功能（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 动植物中毒不包括（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg.日）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 易受黄曲霉菌污染的地区是__________。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 乌龙茶属于（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 三餐分配要合理，是指（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 以下对脂肪酸的描述哪些正确() | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 预防骨质疏松症的主要措施有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 孕期缺乏维生素B1可导致（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 氨基酸按化学结构式可分为（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的... | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 如果科普材料是针对特殊人群的，可采用拦截访谈。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 遵纪守法指在法律范围内一定程度视人情办事。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 实习可包括独立完成的工作、集体完成的工作、课堂练习、现场参观和实践等。（ ） | 判断题 | 1.0 |