试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 台湾乌龙茶的冲泡程序()。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 乌龙茶的产品分为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 高山茶与平地茶有明显识别，下列不属于高山茶特征的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 在冲泡茶的基本程序中，()的主要目的是为了提高茶具的温度。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 80℃左右的水温适宜泡（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据（），引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价... | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 通常用pH值表示溶液的（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 减肥去脂者最宜饮（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 将自然环境与人文景观结合，可开发深入（），参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 茶艺员争取顾客应（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 职业纪律包括了（）等方面提出了要求 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 以下属金属茶具的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 白茶的主要品种有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 茶艺服务员，应做到（） | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 宋代饮茶方法主要是煮茶。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 茶叶储存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。（） | 判断题 | 1.0 |