试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某的全天总的能量摄入量为（）kcal。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 一般每升尿液加入（ ）ml甲苯是适宜的。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 该男子属于（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 行为调查表设计原则中不正确的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | （）是必需脂肪酸。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 下列豆制品中，哪一种是VC的良好来源( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 食品热处理最常用的温度是（）℃。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 罐头食品保藏应采用（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需... | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 50岁以上妇女的首要死因是( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 下列食品不适合学龄前儿童进食的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 医学科普文章的思想性可体现在（）方面。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 日本膳食模式的特点包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 以下说法符合安全运动条件的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 体内处于铁减少期时储存铁减少，血红蛋白下降。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 同一种食物的GI值是相同的，无论国家、地域和受试者个体的差异如何。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 大米的限制性氨基酸是色氨酸。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 描述性研究不能提出健康影响因素的假设。（） | 判断题 | 1.0 |