试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 潮汕工夫茶茶艺中，将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“（）”。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 在茶饮料提取中，乌龙茶、红茶饮料的提取水温通常以（）为宜 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | こ注文をとぅそ的意思是()。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 潮汕工夫茶第一次冲水后，()内要将茶汤倒出，也称温润泡。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 干看春红茶的品质特点是色泽（），茶叶肥壮重实，或有较多白毫。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | ______生产的瓷器素有“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”之誉。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 必备的泡茶用具是______。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 六大类成品茶的分类依据是（） | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 明代以后，茶馆（室）的茶挂主要是（） | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 闽式工夫茶泡法所需备具的用品有（） | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 茶艺馆接待程序主要有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 黑茶的主要品种有（）等 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 秋茶外形一般______。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 品茶主要是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 在制茶技术上，先由蒸青团茶改为蒸青散茶，再改为炒青散茶。 | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶。 | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 茶树的原产地在中国的云、贵、川一带。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 观色主要是观察茶汤的颜色和茶叶的形态。 | 判断题 | 1.0 |