试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 茶叶（）是茶叶保鲜的重要条件。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 引发茶叶变质的主要因素有（）等。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | （）是影响茶叶品质卫生的因素。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是：红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 龙井茶艺的表演程序共为（）道。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 茶室插花的目的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 茶室插花一般以色泽艳丽、花枝繁茂为主。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 自来水，属于加工处理后的天然水，为软水。 | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（） | 判断题 | 1.0 |