试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 以下哪款葡萄品种的陈年潜力最好？（） | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 白葡萄酒适合与以下哪款菜做搭配？（） | 单选题 | 1.0 |
| 3 | ChateauLafiteRothschild拉菲的产区是？（） | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 适合酿造葡萄酒的葡萄品种种植的区域是（） | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 红葡萄酒的颜色来自？（） | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 葡萄酒中的单宁从何处来？（） | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 以下哪个酒庄的酒标会出现每年出现不同的名画（） | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 以下哪个国家属于新世界的酿酒国？（） | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 白葡萄酒和红葡萄酒的试饮温度分别为（） | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 酒精发酵过程中产生（） | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 对于一款标准的波尔多红酒以下描述正确的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 炎热气候一般能酿造什么风格的葡萄酒（） | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 以下哪些会影响葡萄酒口感（） | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 以下哪些特征是通过橡木桶产生的（） | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 品鉴葡萄酒的条件（） | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 单宁是红葡萄酒的灵魂和骨架，单宁物质主要存在于葡萄的皮、梗和籽中。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 用糖度表测发酵液的糖度只是外观糖度，不是真正的糖度。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 科技论文因其内容较理论化，其题目可以方便的使用化学结构式和数学公式。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 回归分析是研究相关关系的一种数学工具，它能帮助我们从一个变量取得的值去估计另一个变量所取的值。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 啤酒厂的上下水管道宜用法兰连接，其它管路宜用焊接或螺纹连执着。（） | 判断题 | 1.0 |