试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 茶具这一概念最早出现于西汉时期()中“武阳买茶，烹茶尽具”。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到（），要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价... | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 茶叶中的维生素（）有止血的功效。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 宋代，随着______的发展和繁荣，茶馆、茶楼也迅速发展和繁荣。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 中国茶艺定型和完备的阶段，是在（） | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 浙江龙泉的（）以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 普通绿茶用（）的水冲泡。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 随着照明度增加，视觉疲劳下降。照明度在（）以下效果最佳。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 茶艺馆茶艺师的主要职责有()。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 职业纪律包括了（）等方面提出了要求 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 以下属烘青绿茶的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 以下属于茶叶滋味术语的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 茶文化的社会功能简要归纳为（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 作为一名茶艺人员要（）地接待品茶的客人。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 绿茶冲泡时“嫩茶杯泡，老茶壶泡（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 冬天适宜选饮红茶，因其热性比绿茶强。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 为顾客上完最后一道茶后，应做结账准备。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 茶叶采摘标准是越嫩越好。 | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 茶艺职业道德的基本准则，应包含这儿主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（） | 判断题 | 1.0 |