试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 窨花茶一般都具有（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注意（） | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 凡是含有较多（）的水，称为硬水。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 香品原料主要分为（）三类。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 茶艺表演时（）的作用是营造艺境。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 熏炙香品的主要原料是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 泡茶和饮茶是（）的主要内容。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 乌龙茶茶汤色泽变化主要是由于茶多酚、茶黄素和______的氧化。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 书画可以营造茶馆的文化氛围。 | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（） | 判断题 | 1.0 |