试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 以下哪款葡萄品种的陈年潜力最好？（） | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 好的葡萄酒的醒酒时间最好是多长时间？（） | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 以下哪个是正确有红葡萄酒酿造程序？（） | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 以下哪款是法国阿尔萨斯和德国主要的白葡萄品种？（） | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 葡萄酒中的单宁从何处来？（） | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 以下哪款葡萄是红葡萄品种？（） | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 以下哪个酒庄的酒标会出现每年出现不同的名画（） | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 以下哪一个指的是法国餐酒？（） | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 什么是垂直品酒？（） | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 红葡萄酒的颜色来自？（） | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 对于一款标准的波尔多红酒以下描述正确的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 以下哪些特征是通过橡木桶产生的（） | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 以下哪些会影响葡萄酒口感（） | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 品鉴葡萄酒的条件（） | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 炎热气候一般能酿造什么风格的葡萄酒（） | 多选题 | 1.0 |
| 16 | BU和IBU是不一样的单位。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 啤酒的保鲜期一般基本上等同于保质期。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 浓色啤酒、黑色啤酒因其颜色较深，不需检测浊度指标。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 在煮沸过程中添加的酒花生成的香气被称为熟酒花香气。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 德式小麦中的酵母都是生物浑浊。（） | 判断题 | 1.0 |