试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 茶树性喜温暖、湿润，通常气温在（）之间最适宜生长。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 泡茶用水要求PH值() | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | （）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因（），水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 土耳其人喜欢（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 安溪乌龙茶艺一般选择大自然箫声的音乐。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 土耳其人不喜欢品饮加糖红茶。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 所处不同区域的茶馆，其消费群是没有什么差别的。 | 判断题 | 1.0 |