试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 中国茶文化融合了道家______的思想观念。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 迎宾员应______非用茶客人进茶馆。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 评茶时，工作人员在审评室（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（）烦躁等不良症状。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 台湾文山包种属（）茶类。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 弘扬中国茶文化，()是茶艺馆的经营宗旨。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 姜盐豆子茶如单以（）加茶叶冲泡，称为“豆子茶”。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 红茶制造流程为（）、揉捻、干燥。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 茶艺馆领班的主要职责有（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 宋代著名茶人（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 青茶的制作工序，概括起来可分为______、烘焙和包揉、干燥等。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 因分枝的性状不同，茶树可分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 茶艺员服务的目标，即让顾客（） | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 茶艺用品组中有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 品茗杯是用来闻香的。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 推销业务交往中正确递交名片，应是“由少而老”或“由远而近”为序。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾和烧水炉具。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶的品质越趋于缓慢老化。（） | 判断题 | 1.0 |