试卷题目构成
题目总数：30 题
分值合计：30.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 5
难度分布：
简单 25 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 以下哪个酒庄的酒标会出现每年出现不同的名画（） | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 以下哪个是法国产量最大的产区？（） | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 品酒的正确顺序是？（） | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 品酒时单宁的感觉是（） | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 以下哪款是法国阿尔萨斯和德国主要的白葡萄品种？（） | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 葡萄酒中的单宁从何处来？（） | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 桃红葡萄酒的颜色来自（） | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 法国葡萄种植者将各自葡萄酒的差异为特性和地方差异。哪个词用来指代这种差异以及独特的生态系统（） | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 葡萄酒标上的年份是（） | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 什么是垂直品酒？（） | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 以下哪个是旧世界葡萄酒生产国？（） | 单选题 | 1.0 |
| 12 | ChateauLafiteRothschild拉菲的产区是？（） | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 以下哪款不是法国的五大名庄？（） | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 白葡萄酒适合与以下哪款菜做搭配？（） | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 适合酿造葡萄酒的葡萄品种种植的区域是（） | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 对于一款标准的波尔多红酒以下描述正确的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 炎热气候一般能酿造什么风格的葡萄酒（） | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 以下哪些会影响葡萄酒口感（） | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 以下哪些特征是通过橡木桶产生的（） | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 品鉴葡萄酒的条件（） | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 香叶烯突出木香和泥士香。（） | 判断题 | 1.0 |
| 22 | 科技论文因其内容较理论化，其题目可以方便的使用化学结构式和数学公式。（） | 判断题 | 1.0 |
| 23 | 按《啤酒》标准要求，啤酒的酒精度可以用体种百分数（%vol），也可以用质量百分数（%m/m）表示，原麦汁浓度用“柏... | 判断题 | 1.0 |
| 24 | 产品结构是一个产品发展方向，要向毛利率高的方向转变，向优势产品方向导向，向培养主导产品的方向导向，以提高企业经营利... | 判断题 | 1.0 |
| 25 | 如酵母保藏不当，不但会使酵母污染、衰老，而且会使酵母退化、变异、死亡，直接影响生产。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 啤酒除了生产用水之外，其他的水的用量不大。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 酒花雌雄不分枝，9-10月是啤酒花的果期，果穗呈球果状，气味芳香。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | BU和IBU是不一样的单位。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 用询问法进行市场调查时，提出问题应确属必要，使被访问者有能力回答所提问题.由于访问机会有限，访时间可以长一些.答（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 多聚酶链式反应(PCR)是一种体内快速特异性扩增的DNA或RNA的方法，扩增出大量特异片段后再进行检测是.答（） | 判断题 | 1.0 |