试卷题目构成
题目总数：38 题
分值合计：38.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 10 · 简答题 3
难度分布：
简单 24 · 中等 14
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 单选正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述（） | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 婴幼儿缺乏维生素D可引起（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中（ ）排出量增加。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 利于钙吸收的因素是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 柱下独立基础计算内容错误的是()。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 单选你浪费时间吗 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 下列不是婴儿添加辅食的原则的是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 单选《公民道德建设实施纲要》颁布于（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 以下关于地方的立法权相关问题，说法正确的是( )。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 下列属于公共营养师沟通能力培养的标准有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 评价膳食蛋白质营养价值的指标包括__________。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 影响乳汁分泌的主要因素有（ ）。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 必需脂肪酸包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 应维持正氮平衡的人群有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 必需脂肪酸的生理功能有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 清淡少盐的膳食是指（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 母乳喂养的优越性包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 26 | 消化只发生在胃中。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 复合食品强化是指在食物载体中加入了三种或三种以上的营养素。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 对群体摄人量是否适宜，可用平均摄人量来评估。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 不同的组织结合在一起构成了具有一定形态和特定功能的器官，如心、肾、肝、脾等。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 妇女绝经后高血压病发病率低于男性。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 植物油的血糖生成指数为零。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1/3以上。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | IIU维生素A＝6μgβ－胡萝卜素。（） | 判断题 | 1.0 |
| 36 | 如果拟用定性食物频数表来了解其近3个月内的食物摄取情况，请设计一份调查表。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | （ ）是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标。 | 简答题 | 1.0 |
| 38 | 蛋白质是许多________以肽键联结在一起，并形成一定空间结构的大分子。 | 简答题 | 1.0 |