试卷题目构成
题目总数：38 题
分值合计：38.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 10 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 13
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 长期过量摄入脂溶性维生素时() | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 下列哪项是膳食营养素参考摄入量的英文缩写（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 你浪费时间吗？（ ） | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 社会主义职业道德的一个重要内容是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 蛋白质的基本组成单位是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 刚体受三力作用而处于平衡状态，则此三力的作用线( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 单选你浪费时间吗 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 孕期日增加蛋白质的推荐值为（）g。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 含淀粉最少的豆类是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 食物血糖生成指数越低，则表示（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（）引起食物中毒的有力证据。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 人体的条件必需的氨基酸包括半胱氨酸和__________。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 下列关于职业理想的说法中，正确的是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 教学法的特点包括__________。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 免疫系统由（ ）组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 亚硝酸盐引起食物中毒（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 我国现行有关食品添加剂方面的法律和标准主要有__________。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 影响体力活动能量消耗的因素有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 公共营养师职业共设四个等级，其中包括（ ）。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 目前运用较多也比较成熟的行为理论有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 维生素B2主要来源于（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 母乳喂养的优越性包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 下列属于冠心病危险因素的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 26 | 道德只是人们的行为准则，不能作为评价人们思想和行为的标准。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 食物中毒事件属于公共卫生突发事件的一种。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 粟子、莲子属于油脂类坚果。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 促进胎儿的生长发育和预防先天畸形，孕晚期孕妇维生素A的RNI和UL均高于未孕期。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 进入小肠的消化液有胰液、胆汁和肠液。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 演讲者应具备自信意识、吸引意识和反馈意识。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 《中国居民膳食营养素参考摄入量》中乳母能量的RNI是在非孕育龄妇女的基础上增加1000kcal／d。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 36 | 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（ ）。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（ ）mg／日。 | 简答题 | 1.0 |
| 38 | 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。 | 简答题 | 1.0 |