试卷题目构成
题目总数：38 题
分值合计：38.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 10 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 13
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | （）形成了独特的擂茶习俗。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 为防止商品茶变质，仓库保管，相对湿度最好控制在（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 茶叶初制揉捻过程中加压规律为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和（）的礼节。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 指定（）是展览会会务准备工作之一。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 世界上第一部茶叶著作是______ | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3～5倍。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 西湖龙井外形的品质特点是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量()。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 折返しお电话をぃこごけますか的意思是( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 原始社会茶具的特点是()。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师()。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 瓷壶茶具主泡器为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 茶艺从业人员个人良好的职业道德（）和（）是其整体素质和修养的组成部分。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 茶具一般是（）等饮茶用具 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 茶艺员要做到现场反应敏捷，推销时应做到（） | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 炒青绿茶在干燥过程中受到的作用力不同，有（）之分 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 尽心尽力为品茶的来宾服务，不只是道德（）问题，更重要的是道德（）问题。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 茶变质的原因（） | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 茶文化的四个层次（） | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 在与人交往的过程中，（）、（）常常是“第一印象”。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 宋代点茶包括（）、熁盏、点茶等一套程序。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 以下属红茶汤色的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 26 | “醉茶”时可以通过喝糖水，吃水果等方法来缓解。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶匙和烧水炉具等。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 欧美地区饮茶方法以英国的英式饮茶法为代表。 | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和阳光直射。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 遵守职业道德有利于形成茶艺行业良好的职业风尚。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 顾客用茶时，杯中水喝完了，就应及时添水。 | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 实行粗老的采摘标准，产量、产值均能提高。 | 判断题 | 1.0 |
| 36 | 信阳毛尖外形条索______。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 请将明代三部茶书的作者与作品相匹配。（1）朱权 （2）张源 （3）陆树声《茶寮记》（）《茶录》（）《茶谱》（） | 简答题 | 1.0 |
| 38 | 职业纪律是茶艺从业人员在茶艺______活动中必须遵守的行为准则。 | 简答题 | 1.0 |