试卷题目构成
题目总数：38 题
分值合计：38.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 10 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 13
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 茶室插花一般（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 春回大地时节宜饮（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因（），故饮后杯中仍有余香。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 神泉的水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以（）有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 恩施玉露属（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 从事不同职业者选择茶饮时，矿工、司机则多饮（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | （）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水()。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 茶叶储存的条件是：低温、干燥、无氧气、（）、无异味。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 折返しお电话をぃこごけますか的意思是( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | （）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、（）三个方面。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果尚购... | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 清饮红茶用杯泡法冲泡时，用（）左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 饮茶有益于人体健康，而且饮茶可以______。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 宋代著名茶人（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 乌龙茶的主泡器（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 绿茶玻璃杯泡法所需具备具的用品有（） | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 在与人交往的过程中，（）、（）常常是“第一印象”。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 泡茶要素包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 卫生饮用水的水质标准，主要包括以下指标（） | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 秋茶外形一般______。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 道德评价可以说是道德领域里的（）与（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 茶文化的四个层次（） | 多选题 | 1.0 |
| 26 | 使用盖碗用具泡茶时，准备盖碗、茶船、随手泡、荷叶、茶则、茶匙、储存器即可。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 一般茶艺馆服务人员的工作服以中式为主，要求营业时按要求着装，保持洁净、整齐。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 实行粗老的采摘标准，产量、产值均能提高。 | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 茶树繁殖只能用种子。 | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 茶艺馆要求从业人员能做简单的茶艺表演即可。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 中国是世界上最早利用茶树的国家。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 茶艺服务，允许收取小费。 | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 在顾客消费结束买单时，茶艺师说明消费细则是符合《消费者权益保护法》的。（） | 判断题 | 1.0 |
| 36 | 茶是______经济收入的主要来源。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 蒙顶茶从唐朝开始作为贡茶，一直沿袭到______，这在茶叶史上是罕见的。 | 简答题 | 1.0 |
| 38 | 我国名优茶，制作方法不尽相同，但基本技术处理则______。 | 简答题 | 1.0 |