试卷题目构成
题目总数：38 题
分值合计：38.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 10 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 13
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 擂茶在宋代为（）之称。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 茶馆服务员和顾客对话时，应保持______m左右距离。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 巴基斯坦人饮茶普遍爱好（）而西北部流行饮（） | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 迎宾员应______非用茶客人进茶馆。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 茶具款识字的排列方式有()和四字两行及四字环形款等。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 茶道精神是（）的核心。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | （）茶艺的程序共为16道。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重（）两因子。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 安溪铁观音的品质特点：冲泡后，香气馥郁持久，有（）之誉。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 明代饮用茶叶主要是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 秋茶外形一般______。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 以下属红茶汤色的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 茶树修剪的方法分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 提供优质服务给员工带来的好处是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 茶变质的原因（） | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 唐代著名茶人（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 女子入座时，正确的坐姿是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 当代饮茶的内容和形式有（） | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 在自然界，（）等称为“地水 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 乌龙茶的主泡器（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 26 | 时兴乌龙茶的地点是潮汕和漳泉。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执照。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 新中国成立后，茶文化进入新的历史时期。 | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 引领顾客时走在顾客的左前方，离顾客的距离为前面2~3步的距离。 | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 茶艺馆要求从业人员能做简单的茶艺表演即可。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 我国茶区广阔，但生产名优茶的产区较少。 | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 茶叶的储藏保管以干燥、冷藏、无氧、避光保存为最好（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 推销业务交往中正确递交名片，应是“由少而老”或“由远而近”为序。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 有关茶的法规、法令及礼俗，是茶文化精神层次的内容。 | 判断题 | 1.0 |
| 36 | 谈话时表达要简单，______，适用______用语，尽可能使用对方同样的语言。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 蒙顶茶从唐朝开始作为贡茶，一直沿袭到______，这在茶叶史上是罕见的。 | 简答题 | 1.0 |
| 38 | 茶是______的象征。 | 简答题 | 1.0 |