试卷题目构成
题目总数：38 题
分值合计：38.0 分
题型分布：
单选题 15 · 多选题 10 · 判断题 10 · 简答题 3
难度分布：
简单 24 · 中等 14
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 评茶台的台面板最好不用（）板材。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 最早记载茶为药用的书籍是（） | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 下列选项中，（）不符合茶室插花的一般要求。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 茶艺表演中女性的化妆以______为基调。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 碧螺春产地（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 经研究发现，茶叶中含有（）多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | （）饮用茶叶主要是散茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | こ注文をとぅそ的意思是()。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2×10-6时，茶味变()。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 茶艺馆领班的主要职责是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底中夹杂（）芽叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 龙脑是制作（）的主要原料。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 玻璃茶具的特点是（），光泽夺目，但易破碎，易烫手。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，()不属于最佳时机。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 唐代茶有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 目前，全国性茶文化社团有______等。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 以下属于绿茶的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 职业纪律包括了（）等方面提出了要求 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 女子入座时，正确的坐姿是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 掌握茶叶的______是冲泡过程中的最基本要素。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 乌龙茶的主泡器（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 茶的贮存技术（） | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 在与人交往的过程中，（）、（）常常是“第一印象”。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 茶叶中对味觉起辅助作用的物质是（） | 多选题 | 1.0 |
| 26 | “流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 茶艺馆的经营宗旨、灵魂是弘扬中国茶文化（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 冰水是属于软水。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 茶树的原产地在中国的云、贵、川一带。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 要泡好一杯茶，需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝。 | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 冲泡一杯好的龙井茶，最好选用上投法冲泡。 | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 食品卫生法主要涉及食品卫生的监督。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 明清两代是中国茶文化发展史上又一个高峰期。 | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念，职业良心和职业自豪感等。（） | 判断题 | 1.0 |
| 36 | 祁门功夫红茶香气芬芳馥郁、持久独特，似______。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | ______是枝叶的原始体，发育即成枝叶。 | 简答题 | 1.0 |
| 38 | ______是指经过精巧制作，佐以饮茶的食品。 | 简答题 | 1.0 |