试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 龙井茶艺的表演程序共为（）道。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 按干燥方式不同，绿茶有（）三种。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 品茗赏花插的花称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 小乔木型茶树的基本特征是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 文人茶艺对室内品茗环境要求以（）为摆设。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | “水以清、轻、甘、洁为美”是在______一书中提到的。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 80℃左右的水温适宜泡（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 茶树性喜温暖、（），对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 龙脑是制作（）的主要原料。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有______的谚语。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 宁红太子茶艺的程序共有（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 自然散发的香品有香精、香木。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 在日常生活中，书房不是家庭品茶的好场所。 | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 品茗赏花插的花称为斋花。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 当顾客要离开时，茶艺师道别必不可少，不分对象、不失真诚。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 请将下列茶馆与相应的风格相匹配。（1）上海“宋园茶艺馆”（2）杭州“青藤茶馆”（3）傣族竹楼茶馆（4）天津“清风庵... | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 书画可以营造茶馆的______氛围。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 绿茶的基本特征是______。 | 简答题 | 1.0 |