试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 茶室插花的目的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 龙井茶品质超群，一向以（）著称。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 乌龙茶艺（）意指刮沫。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、（）、石、文具为摆设。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 品茗、营业、表演是（）的三种形态。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 茉莉花茶艺的烫杯喻为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 龙脑是制作（）的主要原料。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 茶艺表演者的服饰要与（）相配套。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 泡茶用水，选择软水或暂时硬水为宜。 | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 品茗赏花插的花称为斋花。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行握手礼，以示敬意。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 茶艺表演时音乐的作用是营造艺境。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 安溪铁观音主要产于福建安溪县，西坪是安溪铁观音的发源地。 | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 品茗焚香时，香案摆放应低于插花。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 请将下列茶馆与相应的风格相匹配。（1）上海“宋园茶艺馆”（2）杭州“青藤茶馆”（3）傣族竹楼茶馆（4）天津“清风庵... | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 茶馆内的卡座，类似西式的______。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 茶艺馆在大堂中适当的部位必须设置______表演台。 | 简答题 | 1.0 |