试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 香品原料主要分为（）三类。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 土耳其人喜欢（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 燃烧香品的主要原料是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、（）、注茶、点茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 茉莉花茶艺闻香的方法称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | “水以清、轻、甘、洁为美”是在______一书中提到的。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 茶室插花的目的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序，以避免冲泡中温度降低。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | （）茶艺的程序共有10道。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 品茗、营业、表演是（）的三种形态。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 安溪铁观音主要产于福建安溪县，西坪是安溪铁观音的发源地。 | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 接待蒙古族宾客，敬茶时应用右手，以示尊重。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 一定的客源是茶馆经营得以维持和发展的重要条件。 | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 品茶只是精神上的享受不能解渴。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 茶馆的风格一般有哪几类? | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 书画可以营造茶馆的______氛围。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 茶馆内的卡座，类似西式的______。 | 简答题 | 1.0 |