试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | （）茶艺的程序共有10道。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 以下说法中，品茶与喝茶的相同点是（）. | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 宁红太子茶艺焚香时使用（），是有一定寓意的。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 在冲泡乌龙茶时，第一泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是（）的品质特点。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 茶点大致可以分为干果类、（）、糖果类、西点类、中式点心类五大类。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 茶艺师在与信奉（）宾客交谈时，不能问其尊姓大名。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 茶艺表演者的发型不可与（）相冲突。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、（）、石、文具为摆设。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | （）的程序共为7道。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 茶室插花一般以色泽艳丽、花枝繁茂为主。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 安溪乌龙茶艺一般选择大自然箫声的音乐。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 在日常生活中，书房不是家庭品茶的好场所。 | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 机井的水较清澈，适宜泡茶。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 安溪铁观音主要产于福建安溪县，西坪是安溪铁观音的发源地。 | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 茶艺师服务时，为显示出坦率、开放、诚实，可坐时翘起二郎腿。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 我国饮用水的水质标准规定：色度不超过______度。 | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 书画可以营造茶馆的______氛围。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 茶艺演示者不仅讲究外在形象，更应注重______的培养。 | 简答题 | 1.0 |