试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 品茗环境的选择，要注重______三者的有机结合。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 茶艺表演的背景音乐可以选择()。①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 茶树性喜温暖、（），通常气温在18～25℃之间最适宜生长。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 碧螺春的采摘特点为（） | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 土耳其人喜欢（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 茉莉花茶艺闻香的方法称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 六大类成品的分类依据是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | （）茶艺的表演程序共为12道。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 泡茶和饮茶是（）的主要内容。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、（）、石、文具为摆设。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 茶室内悬挂的中国画以清新淡雅为宜。 | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 灌木型茶树有明显的主干，主干与分枝易区分。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 冲泡绿茶一般以100度左右为宜。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 土耳其人不喜欢品饮加糖红茶。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 一定的客源是茶馆经营得以维持和发展的重要条件。 | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 熏炙香品的主要原料是红樟。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 绿茶、青茶、黄茶初制时，杀青的目的各不相同。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 安溪乌龙茶艺一般选择大自然箫声的音乐。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 书画可以营造茶馆的文化氛围。 | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 古典传统式茶馆，又称______茶馆。 | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 请将下列茶馆与相应的风格相匹配。（1）上海“宋园茶艺馆”（2）杭州“青藤茶馆”（3）傣族竹楼茶馆（4）天津“清风庵... | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 茶艺演示者不仅讲究外在形象，更应注重______的培养。 | 简答题 | 1.0 |