试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，有祖师真容、茶、花、（）、画即可。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 茶叶（）是茶叶保鲜的重要条件。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 土耳其人喜欢（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 下列水中（）是属于软水。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、（）、石、文具为摆设。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序，以避免冲泡中温度降低。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 茉莉花茶茶艺（）的方法称为鼻品。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡（）而逐渐增浓的。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 品茗环境的选择，要注重______三者的有机结合。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 茶树性喜温暖、（），通常气温在18～25℃之间最适宜生长。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 安溪乌龙茶艺一般选择（）音乐。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 当顾客要离开时，茶艺师道别必不可少，不分对象、不失真诚。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 茶艺师服务时，为显示出坦率、开放、诚实，可坐时翘起二郎腿。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 自然散发的香品有香精、香木。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 最适合茶艺表演的音乐是外国音乐。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 接待蒙古族宾客，敬茶时应用右手，以示尊重。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 茶树是属于强酸性作物，PH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 茶艺馆在大堂中适当的部位必须设置______表演台。 | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 书画可以营造茶馆的______氛围。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 中式住宅一般都有一个单独的______，作为会客、聚友的场所。 | 简答题 | 1.0 |