试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 24 · 中等 13
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 下列选项中，（）不属于礼仪最基本要素。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 80℃左右的水温适宜泡（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 宁红太子茶艺的程序共有（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 乌龙茶艺（）意指刮沫。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | （）茶艺的程序共有10道。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色（），茶汤绿黄。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序，以避免冲泡中温度降低。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 茶艺表演的背景音乐可以选择()。①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 用经过氯化处理的自来水泡茶，茶汤品质（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 茶艺表演者的发型不可与（）相冲突。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 凡是含有较多（）的水，称为硬水。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 品茗焚香时，香不能紧挨着（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 茶艺表演时音乐的作用是营造艺境。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 雨水属于软水。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 宁红太子茶艺程序共有8道。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以10g为宜。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50～60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 书画可以营造茶馆的______氛围。 | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 茶馆内的______，又称包厢。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 茶馆内的卡座，类似西式的______。 | 简答题 | 1.0 |