试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 茶艺表演者的服饰要与（）相配套。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 在冲泡条索紧结的台湾冻顶乌龙茶时，投干茶用量以（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 家庭饮茶要突出______的特点。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 女性茶艺表演者如有条件可以（），可平添不少风韵。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 引发茶叶变质的主要因素有（）等。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 下列（）茶是属于窨花茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 泡茶时，先注满沸水后再放入茶叶，称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | （）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、功夫红茶等。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 泡茶和饮茶是（）的主要内容。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 品茗赏花插的花称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | “水以清、轻、甘、洁为美”是在______一书中提到的。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 品饮凤凰单枞乌龙茶时，茶水比例以1：50为宜。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 茶馆内的卡座，类似西式的______。 | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 绿茶的基本特征是______。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配。（1）大堂内摆设的圆桌或方桌（2）在一间厅内摆放的桌子（3）包厢内的座位（4）... | 简答题 | 1.0 |