试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 24 · 中等 13
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 茶树性喜温暖、（），对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，有祖师真容、茶、花、（）、画即可。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 茶树性喜温暖、（），通常气温在18～25℃之间最适宜生长。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | （）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 茶艺的三种形态是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 六大类成品的分类依据是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 茶室插花的目的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是（）的品质特点。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 泡茶时，先注满沸水后再放入茶叶，称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 龙井茶品质超群，一向以（）著称。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | （）茶艺的程序共有16道。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 陆羽认为二沸的水适宜泡茶。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 茶叶与茶具的搭配很重要，故有“器为茶之母”之说。 | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 当顾客要离开时，茶艺师道别必不可少，不分对象、不失真诚。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以10g为宜。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 茶艺演示者不仅讲究外在形象，更应注重______的培养。 | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 茶馆内的______，又称包厢。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 茶馆内数十平方米以上的的大品茶区，就可布置成中国传统的______。 | 简答题 | 1.0 |