试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是（）的品质特点。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色（），茶汤绿黄。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 家庭饮茶要突出______的特点。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 龙井茶品质超群，一向以（）著称。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有______的谚语。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是：红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 茶艺表演者的服饰要与（）相配套。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、（）、石、文具为摆设。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 茶艺表演的背景音乐可以选择()。①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 泡茶时，先注满沸水后再放入茶叶，称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 茉莉花茶艺的烫杯喻为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 水中的溶解物越多，pH值越大。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 茶艺演示者不仅讲究外在形象，更应注重______的培养。 | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 社区茶馆选址应选在______中。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 茶馆的风格一般有哪几类? | 简答题 | 1.0 |