试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 11 · 困难 1
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有______的谚语。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 茉莉花茶茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 用经过氯化处理的自来水泡茶，茶汤品质（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | （）茶艺的程序共有16道。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 六大类成品的分类依据是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 碧螺春冲泡置茶一般采用（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 文人茶艺对室内品茗环境要求以（）为摆设。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 土耳其人喜欢（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 茶树性喜温暖、（），对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 西湖龙井冲泡置茶一般采用（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 下列（）茶是属于窨花茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 茉莉花茶茶艺（）的方法称为鼻品。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 所处不同区域的茶馆，其消费群是没有什么差别的。 | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 茉莉花茶闻香的方法称为口品。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 茶室插花的目的是为茶室增添色彩。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 品茗赏花插的花称为斋花。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 一定的客源是茶馆经营得以维持和发展的重要条件。 | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 陆羽认为二沸的水适宜泡茶。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 简述调饮茶的配制要求。 | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 绿茶的基本特征是______。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 茶馆内的卡座，类似西式的______。 | 简答题 | 1.0 |