试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 茶艺表演者的服饰要与（）相配套。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 泡茶和饮茶是（）的主要内容。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 通常泡茶用水的总硬度不超过（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 茶艺的三种形态是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、（）和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 茶艺表演者的发型不可与（）相冲突。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 品茗赏花插的花称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 茶艺表演时（）的作用是营造艺境。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | （）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 茉莉花茶艺闻香的方法称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境，以（）为目的，更注重同饮之人。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 茶艺表演台布置的关键是茶具与香炉的配合。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。（） | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 熏炙香品的主要原料是红樟。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 书画可以营造茶馆的文化氛围。 | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 品茗赏花插的花称为斋花。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 茉莉花茶艺的程序共有16道。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 品茗焚香时，浓香茶一般配合焚较淡的香品。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 红茶属______发酵茶类。 | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配。（1）大堂内摆设的圆桌或方桌（2）在一间厅内摆放的桌子（3）包厢内的座位（4）... | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 茶馆内数十平方米以上的的大品茶区，就可布置成中国传统的______。 | 简答题 | 1.0 |