试卷题目构成
题目总数：37 题
分值合计：37.0 分
题型分布：
单选题 15 · 判断题 10 · 多选题 9 · 简答题 3
难度分布：
简单 25 · 中等 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 熏炙香品的主要原料是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 茶艺表演者的服饰要与（）相配套。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | （）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 文人茶艺对室内品茗环境要求以（）为摆设。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 茶艺表演者的发型不可与（）相冲突。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 品茗、营业、表演是（）的三种形态。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 碧螺春的采摘特点为（） | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 品茗焚香时，香不能紧挨着（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 燃烧香品的主要原料是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | （）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 西湖龙井冲泡置茶一般采用（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 绿色植物在茶室中具有______的作用。 | 多选题 | 1.0 |
| 17 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 18 | 茶艺表演插花的艺术特质是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 19 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 20 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 21 | 江南茶馆多设于______，可营造一种舒心的环境。 | 多选题 | 1.0 |
| 22 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 23 | 品茗的环境一般由______等组成。 | 多选题 | 1.0 |
| 24 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 25 | 灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。（） | 判断题 | 1.0 |
| 26 | 发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据。（） | 判断题 | 1.0 |
| 27 | 自来水，属于加工处理后的天然水，为软水。 | 判断题 | 1.0 |
| 28 | 茶艺表演台布置的关键是茶具与香炉的配合。（） | 判断题 | 1.0 |
| 29 | 泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（） | 判断题 | 1.0 |
| 30 | 茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。（） | 判断题 | 1.0 |
| 31 | 茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行握手礼，以示敬意。（） | 判断题 | 1.0 |
| 32 | 熏炙香品的主要原料是红樟。（） | 判断题 | 1.0 |
| 33 | 茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。（） | 判断题 | 1.0 |
| 34 | 客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪。（） | 判断题 | 1.0 |
| 35 | 社区茶馆选址应选在______中。 | 简答题 | 1.0 |
| 36 | 地域民族式茶馆，又称______茶馆。 | 简答题 | 1.0 |
| 37 | 请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配。（1）大堂内摆设的圆桌或方桌（2）在一间厅内摆放的桌子（3）包厢内的座位（4）... | 简答题 | 1.0 |