试卷题目构成
题目总数：50 题
分值合计：50.0 分
题型分布：
单选题 50
难度分布：
简单 50
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数时，为了便于区别化妆品中的颗粒和菌落，可在培养基中加入 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 按照我国生活饮用水现行标准(GB/T5750.12-2006)的规定，用多管发酵法测定生活饮用水中的总大肠菌群时，... | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数时，为了便于区别化妆品中的颗粒和菌落在培养基中加入TTC溶液后... | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数使用的培养基是 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 测定水中氟化物时，采集水样的容器应使用 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 当用气相色谱-电子捕获法测定饮用水中滴滴涕和六六六时，出峰的顺序及峰分离的好坏与载气密切相关，因此，用作载气的气体必须是 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 用铬酸钡分光光度法（热法）测定硫酸盐时，消除碳酸盐干扰的方法是 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 用火焰原子吸收光谱法测定化妆品中铅，当样品中含有大量Fe时，Fe283.34nm和283.25nm谱线对Pb283... | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 测定工作场所空气中的汞，常用吸收液采样后，用还原剂将汞离子还原成原子态汞，用测汞仪测定，最常用的还原剂是 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 在锰的甲醛肟分光光度法中，一些金属离子会与甲醛肟形成络合物，干扰锰的测定，加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰，在下列... | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 固体废弃物样品经105℃烘烤、粉碎后，不适合分析的项目是 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 冷原子吸收法测定汞时，对253.7nm波长有吸收能力的是 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 苯、二甲苯（邻、间、对）和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 用滤膜称量法检测粉尘浓度时，定点检测粉尘使用的分析天平，其感量应为 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 某河流被大量有机物和粪便污染后，使厌氧细菌迅速生长繁殖，在这些微生物的作用下有机污染物分解，其最终产物是 | 单选题 | 1.0 |
| 17 | 在测定水样中氟化物时，用蒸馏法去除干扰物的上限温度为 | 单选题 | 1.0 |
| 18 | 测定水中苯并芘时，水样采集后在现场立即萃取最好。若送到实验室萃取，应该用有金属衬里的玻璃瓶装水样，放于暗处低温保存... | 单选题 | 1.0 |
| 19 | 采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是 | 单选题 | 1.0 |
| 20 | 水耗氧量测定可作为评价水体有机污染物污染的指标之一，常使用的强氧化剂为 | 单选题 | 1.0 |
| 21 | 水的永久性硬度是指 | 单选题 | 1.0 |
| 22 | 食品检验用样品量：一般散装样品量每份不少于 | 单选题 | 1.0 |
| 23 | 测定某河水水样的耗氧量，已知水样的氯化物含量是380mg/L，应采用的测定方法是 | 单选题 | 1.0 |
| 24 | 在测定环境空气中硫化氢的方法中，以亚甲基蓝比色法应用最普遍，用碱性锌氨络盐甘油溶液作为吸收液，其作用是 | 单选题 | 1.0 |
| 25 | 进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为 | 单选题 | 1.0 |
| 26 | 采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括 | 单选题 | 1.0 |
| 27 | 空气中粉尘分散度的测定方法常用 | 单选题 | 1.0 |
| 28 | 在以下各种糖中，不是还原性的糖是 | 单选题 | 1.0 |
| 29 | 水中有机氯农药测定方法有比色法、薄层法和气相色谱法等，其中灵敏度最高，且被广泛应用的方法是 | 单选题 | 1.0 |
| 30 | 测定化妆品中甲醇，样品的预处理方法有三种，直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中，不正确的是 | 单选题 | 1.0 |
| 31 | 水中阴离子合成洗涤剂的检测属于 | 单选题 | 1.0 |
| 32 | 空气中的二氧化硫被四氯汞钾吸收后，再与甲醛及盐酸恩波副品红作用，生成的化合物的颜色为 | 单选题 | 1.0 |
| 33 | 进行已知成分的有机混合物的定量分析，宜采用 | 单选题 | 1.0 |
| 34 | 水样的保存，应根据样品的性质、组成和环境条件来选择适宜的保存方法和保存剂。当欲测定水中挥发性有机物时，水样中应加入 | 单选题 | 1.0 |
| 35 | 下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是 | 单选题 | 1.0 |
| 36 | 下列食品作沙门菌检验时不需要前增菌的是 | 单选题 | 1.0 |
| 37 | 志贺菌属包括福氏志贺菌等的群数为 | 单选题 | 1.0 |
| 38 | 应用滤膜法检测游泳池水的大肠菌群时，滤膜的灭菌方法是 | 单选题 | 1.0 |
| 39 | 采集不同的水样，需用不同的容器，用于测定水中氟化物的容器，应选用 | 单选题 | 1.0 |
| 40 | 采集不同的水样，需用不同的容器，用于测定有机物的水样，多选用 | 单选题 | 1.0 |
| 41 | 检验单增李斯特菌用 | 单选题 | 1.0 |
| 42 | 检验产气荚膜梭菌用 | 单选题 | 1.0 |
| 43 | 检验沙门菌用 | 单选题 | 1.0 |
| 44 | 食品真菌和酵母计数时应选择 | 单选题 | 1.0 |
| 45 | 食品细菌总数检样计数时应选择 | 单选题 | 1.0 |
| 46 | 食品金黄色葡萄球菌计数时应选择 | 单选题 | 1.0 |
| 47 | 真菌和酵母菌计数培养温度是 | 单选题 | 1.0 |
| 48 | 粪大肠菌培养温度是 | 单选题 | 1.0 |
| 49 | 单核细胞增生性李斯特菌培养温度是 | 单选题 | 1.0 |
| 50 | 空肠弯曲菌培养温度是 | 单选题 | 1.0 |