试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg/日。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 《公民道德建设实施纲要》颁布于（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 《中华人民共和国食品卫生法》的施行时间是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 腌菜如腌制时间过短，其中__________浓度较高，可能对人体产生危害。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 视网膜中视锥细胞可（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概... | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 社区是一个（）的区域。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 微波加热的特点包括（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人每天胆固醇的摄入量（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 可溶性膳食纤维有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则，涵盖了（）之间的关系 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 消化系统包括__________。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 以下关于食物中毒的说法，正确的是__________。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 社区营养管理的主要工作内容有3个方面：了解社区人群营养和健康状况及影响因素，社区营养监测、干预和评价，社区营养改善。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 四级公共营养师的培训重点是常见方法的学习。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 母乳中的补体可以直接杀灭和降解细菌。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 老年人户外活动减少，由皮肤形成的维生素D量降低，易出现维生素D缺乏而影响钙、磷吸收，出现骨质疏松症，救维生素D的R... | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 膳食纤维即为非淀粉多糖。（） | 判断题 | 1.0 |