试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 社区营养工作一般不包括下列哪项工作?（ ） | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 建议3～6岁儿童每日食用奶的量为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 我国居民的膳食结构属于（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | （ ）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 下列关于镁的生理功能的描述中，正确的是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | （ ）测量可以了解儿童呼吸器官的发育程度。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 膳食纤维（ ）作用不明显。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 下列（）软件是常用的统计学软件。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 出现（）情况需要停止运动。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 饼干的理化指标检查包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | n-6系列不饱和脂肪酸包括的有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 人参中以园参最为珍贵。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 党参的主要功效是补中益气，养血生津。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 应根据不同年龄阶段的儿童选择合适的测量体重的秤。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 访谈法的主要缺点之一是可用于研究个人隐私或敏感性问题。（） | 判断题 | 1.0 |