试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 引发茶叶变质的主要因素有（）等。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 茶艺馆的接待程序主要有迎宾、（）、泡茶、结账收款。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 碧螺春属于（）茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 办事公道是人民对每个从业者的基本要求，因此职业守则要求评茶员应（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 茶树性（）、湿润，对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 在周武王时期，巴蜀就以茶为______。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是()优点之一。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | “一苦二甜三回味”是（）的三道茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 茶艺员对的姿态包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 红茶调饮泡法所需备具的用品有（） | 多选题 | 1.0 |
| 13 | “茶醉”的症状是（） | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 宋代著名茶人（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 以下属于谦敬语的是______。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 安排座位，首先应安排主人或联系人在进出方便处。 | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 茶叶的质量标准主要指茶叶的产品标准（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 茶在中国的应用过程，可分三个相承启的阶段：药用、食用和饮用。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（） | 判断题 | 1.0 |