试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 科学饮茶的基本要求是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | （）经长期存放，茶中的茶多酚类物质在温湿的条件下不断氧化，形成“陈香”。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受酸味。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 抽气充氮是保管茶叶较先进的方法，问小包装应用（）包装。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 以下()现象中，违反了《消费者权益保护法》。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 绿茶温润泡时，注水量为茶杯的()。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 职业道德品质的含义应包括（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | “一苦二甜三回味”是（）的三道茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 以下属烘青绿茶的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 以下属金属茶具的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 茶艺人员的服务态度包括（） | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 唐代著名茶人（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 茶艺员服务的目标，即让顾客（） | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 茶树性喜温暖、干旱，通常气温在18℃-25℃之间生长最适宜。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 锡作为储茶器具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 饮茶有益于人体健康，还可以修身养性、陶冶情操。 | 判断题 | 1.0 |