试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 一名七岁男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏营养素为（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 本次调查是以家庭（膳食调查户）为基础的，在进行24h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 在制订营养改善项目总计划时，应能够针对项目所选定的（ ）产生效果。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | （）是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 维生素A含量丰富的食物是 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 最新版的《中国居民膳食指南》是中国营养学会（）年正式公布的。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 中国青少年比胸围标准值为（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐，那么该成员的人日数为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 肝昏迷前期应控制的食物是( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 骨软化病的实验室检查结果不正确的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 下列关于维生素的表述中，正确的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 食品中蛋白质含量可通过（）来确定。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 下列关于膳食史法说法正确的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 食品营养分析主要包括（）内容。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 保健食品的功效成分是指保健食品成分中起真正生理作用的成分。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 调查表设计不同，计数资料和计量资料也不同，是不可以转换的。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 运动四要素为类型、强度、持续时间和频率。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（） | 判断题 | 1.0 |