试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 下列属于单糖的有（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 以下关于专职安全生产管理人员的说法中，错误的是( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 12~18岁青少年钙的AI从儿童期的800mg增加到（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 一成年男性的BMI值为18，请判断他为（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 下列关于职业道德的阐述，不正确的是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 钙过量对机体的不利影响有（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 烟酸缺乏的典型临床表现“三D”症状是指__________。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 下列哪种疾病应补充碘？（） | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 氟的主要排泄器官是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 以下为双糖的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 核黄素的良好食物来源有__________。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 初乳具有以下特点（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 亚硝酸盐引起食物中毒（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 铁的良好食物来源有（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌分解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 在农村经济不发达地区，营养摄人不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 对新生儿白天喂养次数为8次左右。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 检验用于推断样本均数与总体均数的比较以及两个样本均数间的比较。（ ） | 判断题 | 1.0 |