试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 泡（）时，一般选用若琛瓯，即薄胎白瓷小杯，只有半个乒乓球大。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 烹茗井在灵隐山，（）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 以下属白茶的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 黄茶君山银针品饮时，突出对杯中（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 推销业务交往中递交名片，宜在（）或对方有此要求时进行。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 福建工夫茶的冲泡程序为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 宋代点茶包括（）、熁盏、点茶等一套程序。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 因分枝的性状不同，茶树可分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 绿茶的初制工艺包括（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 茶艺中的每一个动作都要______。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 服务员的工作服必须达到______的原则。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜人，速度可稍快些。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶标准》属于行业标准。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8毫克。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 饮茶无禁忌。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 陆羽《茶经》指出：“其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上”。（） | 判断题 | 1.0 |