试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 以下哪个是旧世界葡萄酒生产国？（） | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 法国葡萄种植者将各自葡萄酒的差异为特性和地方差异。哪个词用来指代这种差异以及独特的生态系统（） | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 下列哪种葡萄品种经常与梅勒混酿以增添颜色和单宁（） | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 品酒的正确顺序是？（） | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 以下哪款葡萄是红葡萄品种？（） | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 以下哪款不是法国的五大名庄？（） | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 以下哪个是法国产量最大的产区？（） | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 以下哪个酒庄的酒标会出现每年出现不同的名画（） | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 红葡萄酒的颜色来自？（） | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 以下哪款是法国阿尔萨斯和德国主要的白葡萄品种？（） | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 炎热气候一般能酿造什么风格的葡萄酒（） | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 对于一款标准的波尔多红酒以下描述正确的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 品鉴葡萄酒的条件（） | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 以下哪些会影响葡萄酒口感（） | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 以下哪些特征是通过橡木桶产生的（） | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 酒花属桑科葎草属，是一种多年生缠绕草本植物，主枝按顺时针方向右旋攀沿而上（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 纯生啤酒的保质期有没有热杀菌，一般都很短。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 啤酒的发酵温度一定要在啤酒酵母的最适生长温度。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 啤酒的保质期和保鲜期不是一回事。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 酵母扩培过程中必须使用无菌的纯氧气。（） | 判断题 | 1.0 |