试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色（），茶汤绿黄。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 安溪乌龙茶艺一般选择（）音乐。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 茶艺表演者的服饰要与（）相配套。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 茶艺表演者的发型不可与（）相冲突。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 分茶时巡回将茶汤倒入每个品茗杯中，使每杯茶都浓淡均匀，俗称______。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | “水以清、轻、甘、洁为美”是在______一书中提到的。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 红茶按制法和特性不同，有______。 | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 含有较多______离子的水称为硬水。 | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 我国饮用水的水质标准指标分为______。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行握手礼，以示敬意。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 安溪乌龙茶艺一般选择大自然箫声的音乐。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。（） | 判断题 | 1.0 |