试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 白葡萄酒和红葡萄酒的试饮温度分别为（） | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 下列哪种葡萄品种经常与梅勒混酿以增添颜色和单宁（） | 单选题 | 1.0 |
| 3 | ChateauLafiteRothschild拉菲的产区是？（） | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 以下哪个是法国葡萄酒产区？（） | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 什么是垂直品酒？（） | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 以下哪款是法国阿尔萨斯和德国主要的白葡萄品种？（） | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 葡萄酒中的单宁从何处来？（） | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 以下哪款葡萄是红葡萄品种？（） | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 品酒时单宁的感觉是（） | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 桃红葡萄酒的颜色来自（） | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 炎热气候一般能酿造什么风格的葡萄酒（） | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 对于一款标准的波尔多红酒以下描述正确的是（） | 多选题 | 1.0 |
| 13 | 品鉴葡萄酒的条件（） | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 以下哪些会影响葡萄酒口感（） | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 以下哪些特征是通过橡木桶产生的（） | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 市场调研方法可分为询问法、观察法和实验法三种。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 按《啤酒》标准要求，啤酒的酒精度可以用体种百分数（%vol），也可以用质量百分数（%m/m）表示，原麦汁浓度用“柏... | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 在市场调查报告中，数据分析时，图标越仔细复杂，传递信息的效果越准确。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 啤酒除了生产用水之外，其他的水的用量不大。（） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 微生物二次污染的防治是纯生啤酒灌装的重点和难点。（） | 判断题 | 1.0 |