试卷题目构成
题目总数：20 题
分值合计：20.0 分
题型分布：
单选题 10 · 判断题 5 · 多选题 5
难度分布：
简单 15 · 中等 5
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黄茶类等共六大类。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 评茶台的台面板最好不用（）板材。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | （）茶艺的表演程序共为12道。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 茶馆服务员和顾客对话时，应保持______m左右距离。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 普通绿茶用（）的水冲泡。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 寒冬到来宜饮（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅（）的热香。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮()有助于疏肝解毒、理气调经。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 茶最早的用途是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 以下属于绿茶的是（）。 | 多选题 | 1.0 |
| 12 | 红茶初制工艺过程是______干燥等工序。 | 多选题 | 1.0 |
| 13 | “茶醉”的症状是（） | 多选题 | 1.0 |
| 14 | 茶艺服务员，应做到（） | 多选题 | 1.0 |
| 15 | 目前，全国性茶文化社团有______等。 | 多选题 | 1.0 |
| 16 | 茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。（） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。（） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60ml左右水容量需要干茶lg。（） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构... | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。（） | 判断题 | 1.0 |