试卷题目构成
题目总数：38 题
分值合计：38.0 分
题型分布：
单选题 38
难度分布：
简单 38
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 人体哪种元素摄入不足，易引起核酸和蛋白质合成受阻，造成生长发育缓慢？ （ ） | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 大运动量训练时，可进行预防性补铁，应采用的剂量是 （ ） 。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 人体运动后，为保持体内酸碱平衡应多吃（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 运动员赛前合理膳食的结构（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 中长跑运动员在比赛前经常要调整膳食结构，其合理的方式是 （ ） 。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 人体缺乏哪一种元素容易引起肌肉痉挛？（ ） | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 下列哪类食物含碳水化合物最多？（ ） | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 可以控制人体体重，防止肥胖，降低血液中胆固浓度的营养素是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 下列维生素中，能促进创伤和骨折愈合的是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 能够促进伤口愈合的水溶性维生素是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 具有甜度低、口感好、渗透压低、胰岛素反应低以及无胃肠道反应等优点的糖是 （ ） 。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 食物中被称为“浓缩的能源”且产生热量最高的营养物质是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 夜盲症主要是缺乏（ ）导致的。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 长时间进行冰雪运动时，在膳食中，除补充维生素B外，还应补充（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 蛋白质是构成人体的重要组成成分，人体蛋白质由20种氨基酸组成，其中身体可以合成的有（ ）种。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 燕麦是糖尿病人的推荐食物之一，内含的β-葡聚糖具有一定的降糖作用，它属于（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 17 | 长时间运动时补糖的最佳方法是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 18 | 下列对于维生素功能的描述，错误的选项是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 19 | 出现骨折时，为了加快代谢，应强化哪类食物的补充？（ ） | 单选题 | 1.0 |
| 20 | 在高血脂患者的膳食中，应适当提高哪种营养物质的摄入比例 （ ） 。 | 单选题 | 1.0 |
| 21 | 人体长时间运动会导致汗液大量流失，正确的补水方法是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 22 | 保持运动员体内水平衡可预防运动性脱水，通常采用的补水方式是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 23 | （ ）是构成血红蛋白、肌红蛋白等物质的重要元素。 | 单选题 | 1.0 |
| 24 | 下列哪一选项不属于膳食纤维的功能 （ ） 。 | 单选题 | 1.0 |
| 25 | 下列食物中，碳水化合物含量最高的是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 26 | 治疗运动引起的缺铁性贫血除补充铁剂和蛋白质外还需补充哪些维生素？（ ） | 单选题 | 1.0 |
| 27 | 针对中学生肥胖者，除进行体育锻炼外，还应严格限制哪类食物的摄入量 （ ） 。 | 单选题 | 1.0 |
| 28 | 血液中酮体浓度过高会导致酸中毒，具有抗生酮作用的营养素是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 29 | 蛋白质由必需氨基酸和非必需氨基酸组成，若所含必需氨基酸的种类齐全，但其中某一种或几种含量相对较低，该蛋白质称为（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 30 | 耐力项目运动员赛前应适量补糖，为避免胰岛素效应，哪一时间段不宜补糖？ （ ） | 单选题 | 1.0 |
| 31 | 耐力项目运动员与其他项目运动员相比较，膳食营养除了要求平衡膳食、增加糖原、补充体液外，还应增加（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 32 | 维生素A在维持正常视觉中起着重要作用，如果缺乏容易引起（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 33 | 有利于促进机体骨骼和牙齿钙化的维生素是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 34 | 运动饮料通常不含下列哪种物质？（ ） | 单选题 | 1.0 |
| 35 | 锌是人体的一种微量元素，具有重要的生理功能，但不包括（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 36 | 下列哪种维生素可促进钙的吸收？（ ） | 单选题 | 1.0 |
| 37 | 剧烈运动中，运动员饮水一般采用“少量多次”的原则，其饮水每次不宜超过（ ）mL。 | 单选题 | 1.0 |
| 38 | 适宜运动与合理膳食可预防骨质疏松，在膳食中应加强补充（ ）。 | 单选题 | 1.0 |