试卷题目构成
题目总数：4 题
分值合计：4.0 分
题型分布：
多选题 3 · 单选题 1
难度分布：
简单 1 · 中等 3
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 鱼体冷却降至-1℃左右时，一般可保存（ ）天。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 依据（ ）可以判断某种补充剂中某种营养素是否过量。 | 多选题 | 1.0 |
| 3 | 核黄素的良好食物来源有__________。 | 多选题 | 1.0 |
| 4 | 反映食品卫生质量的常用重金属指标有__________。 | 多选题 | 1.0 |