试卷题目构成
题目总数：24 题
分值合计：24.0 分
题型分布：
判断题 13 · 单选题 11
难度分布：
简单 22 · 中等 2
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 维生素D3可以在人体内合成，以下条件几乎不能合成维生素D3（） | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 下列脂肪供能比计算公式正确的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 不需要分解可以直接被人体吸收的物质是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 喜食高盐食品的人群中哪种癌症的发病率会明显增高（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 小肠中食物营养素吸收的主要形式为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 下列关于职业道德的阐述，不正确的是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中（ ）排出量增加。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 钙的吸收率随年龄的增长而（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 乳母的维生素C推荐摄入量与正常女性的推荐量相同，均为100mg／d。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 13 | 世界卫生组织建议，孕早期和孕末期贫血的界定值是Hb≤120g/L，同正常女性一样。（） | 判断题 | 1.0 |
| 14 | 复合食品强化是指在食物载体中加入了三种或三种以上的营养素。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 15 | 《中华人民共和国食品卫生法》没有对食品添加剂的卫生和安全问题作出规定。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 16 | 非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌分解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 17 | 由于铁不能通过乳腺进入乳汁，一般情况下，乳母也没有因月经失铁，所以哺乳期妇女不需要补充含铁较高的膳食。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 18 | 为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应从静脉补充至少250g葡萄糖。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 19 | 粟子、莲子属于油脂类坚果。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 20 | 老年人牙齿不好，可以用蔬菜代替水果。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 21 | 碳水化合物的主要吸收部位是口腔和小肠。（） | 判断题 | 1.0 |
| 22 | 婴幼儿头颅生长最快，躯干生长慢于头颅发育。（） | 判断题 | 1.0 |
| 23 | 结构和功能不同的一些细胞及其周围的细胞间质一起构成组织。（） | 判断题 | 1.0 |
| 24 | 胸腺是人体最大的腺体。（） | 判断题 | 1.0 |