试卷题目构成
题目总数：12 题
分值合计：12.0 分
题型分布：
单选题 7 · 判断题 5
难度分布：
简单 12
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 一些成年人体内（ ）活性过低，大量食用乳及乳制品可能引起乳糖不耐受的发生。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 具有加强胰岛素作用的元素是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 国家对生猪实行（ ）和统一纳税、分别经营的制度。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 硒在人体组织与器官中含量相对最低的是（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 酪氨酸在体内可由哪种氨基酸转化而成（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 蛋清中胆固醇含量极高，应少吃。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 9 | 母乳中的补体可以直接杀灭和降解细菌。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 10 | 6岁时第一恒牙萌出，咀嚼力基本达到成人水平。（） | 判断题 | 1.0 |
| 11 | 孕期孕妇的甲状腺素不能通过胎盘，胎儿依赖自身合成的甲状腺素。（） | 判断题 | 1.0 |
| 12 | 青春期生长发育女孩早于男孩，其持续时间也长于男孩。（） | 判断题 | 1.0 |